民宿床單細菌總數檢測

引言

2024年8月，某旅游平臺發布的《民宿衛生質量報告》顯示，在隨機抽檢的300家民宿中，有23%的床單細菌總數超標，最高達國家標準限值的3.8倍!這組數據令人震驚，也讓無數計劃出行的游客心頭一緊。床單作為民宿客房中與人體接觸最密切的物品之一，其衛生狀況直接關系到住客的身體健康。

標準要求

目前，我國針對公共場所用品衛生的標準主要有《公共場所衛生指標及限值要求》(GB 37488-2019)。其中明確規定，床單、被套、枕套等臥具的細菌總數應≤200 CFU/25cm2。這個標準是基于保障公眾健康的角度制定的，它考慮了細菌可能對人體造成的潛在危害，以及正常使用情況下的合理接觸水平。CFU即 colony-forming unit( colony-forming unit)，指的是單位體積或面積內能夠形成菌落的微生物數量。200 CFU/25cm2這個限值，意味著在我們日常接觸床單的面積上，細菌數量不能超過這個范圍，才能保證基本的衛生安全。

采樣方法

采樣工具準備

采樣過程中，需要用到無菌棉拭子、無菌生理鹽水、滅菌試管、規格板(25cm2)、滅菌剪刀、鑷子等工具。這些工具必須經過嚴格的滅菌處理，確保在采樣過程中不會引入外來細菌，影響檢測結果的準確性。就像我們做實驗一樣，所有的器材都要保持絕對的干凈，不能有任何污染。

采樣步驟

選擇采樣點：在床單上選擇具有代表性的區域進行采樣，通常為床單的正面中央部位、床單與人體皮膚經常接觸的部位，如肩部、臀部對應的區域等。一般情況下，每張床單至少采集2個樣品。這就好比我們檢查水果是否新鮮，不能只看表面，要多幾個地方看看。

采樣操作：將規格板(25cm2)放在選定的采樣區域上，用蘸有無菌生理鹽水的無菌棉拭子，在規格板內的區域往返涂抹5次，同時轉動棉拭子，確保棉拭子充分接觸采樣表面。然后，用無菌剪刀剪去棉拭子手接觸的部分，將棉拭子放入裝有10mL無菌生理鹽水的滅菌試管中，及時送檢。在采樣過程中，動作要規范、輕柔，避免對床單造成不必要的損壞，同時也要保證采樣的量足夠進行后續的檢測。

實驗流程

樣品處理

將采集到的樣品試管充分振蕩，使棉拭子上的細菌充分洗脫到生理鹽水中。然后，用無菌吸管吸取1mL洗脫液，加入到9mL無菌生理鹽水中，進行10倍系列稀釋，根據對樣品污染情況的估計，選擇合適的稀釋倍數。這一步就像是把濃溶液慢慢稀釋，讓細菌的數量變得適合我們在顯微鏡下觀察和計數。

接種與培養

取不同稀釋倍數的稀釋液各0.1mL，分別接種于營養瓊脂平板上，每個稀釋倍數做2個平行。將接種后的平板輕輕晃動，使菌液均勻分布在瓊脂表面，然后置于36℃±1℃的恒溫培養箱中培養48h±2h。培養的過程就像是給細菌提供一個舒適的“家"，讓它們在適宜的溫度下生長繁殖，這樣我們才能看到它們形成的菌落。

菌落計數

培養結束后，取出平板，在菌落計數器上計數平板上的菌落數。選取菌落數在30-300 CFU之間的平板進行計數，若所有平板上的菌落數均小于30 CFU，則取最di稀釋倍數的平板進行計數;若所有平板上的菌落數均大于300 CFU，則取最高稀釋倍數的平板進行計數，并記錄稀釋倍數。

結果判定

根據菌落計數結果，按照以下公式計算床單上的細菌總數：

細菌總數(CFU/25cm2)=(平板上的平均菌落數×稀釋倍數×10)/采樣面積(25cm2)

當計算結果≤200 CFU/25cm2時，判定該床單細菌總數合格;當計算結果>200 CFU/25cm2時，判定為不合格。例如，如果我們采樣后經過培養和計數，得到的平均菌落數是50.稀釋倍數是10.那么細菌總數就是(50×10×10)/25 = 200 CFU/25cm2，剛好達到合格標準。如果平均菌落數是60.那么細菌總數就是(60×10×10)/25 = 240 CFU/25cm2，就不合格了。

注意事項

采樣過程必須嚴格遵守無菌操作規范，防止交叉污染。采樣人員要穿戴無菌手套、口罩等防護用品。這是保證檢測結果真實可靠的關鍵，就像醫生做手術要無菌操作一樣，不能有任何馬虎。

采樣后的樣品應在4h內送達實驗室進行檢測，若不能及時送檢，應將樣品冷藏保存，但保存時間不宜超過24h。細菌在常溫下可能會繼續生長繁殖，冷藏可以減緩它們的生長速度，保證樣品的代表性。

實驗所用的培養基、試劑等必須在有效期內，且符合質量標準。培養基就像是細菌的“食物"，如果“食物"有問題，細菌就不能正常生長，我們也就無法得到準確的結果。

檢測人員應具備相應的專業知識和操作技能，嚴格按照實驗操作規程進行操作。每一個步驟都不能出錯，否則整個檢測結果都可能無效。

結語

民宿床單細菌總數檢測是保障住客健康安全的重要環節，也是民宿運營者提升服務質量、樹立良好口碑的關鍵。通過了解檢測標準、掌握采樣方法和實驗流程，民宿運營者可以更好地進行衛生質量控制，及時發現問題并采取整改措施。同時，相關監管部門也應加強對民宿行業的衛生監管力度，定期進行抽檢，督促民宿經營者落實衛生主體責任。只有民宿經營者和監管部門共同努力，才能讓游客在享受美好旅途的同時，住得安心、睡得放心，真正實現“賓至如歸"的住宿體驗。希望每一位民宿運營者都能重視床單等公共用品的衛生檢測，為游客的健康保駕護航。